Konsumsi asam lemak trans dapat meningkatkan risiko Alzheimer sebesar 50%

Baru-baru ini, dalam sebuah laporan penelitian berjudul 0010010 quot; Konsentrasi asam elaidat serum dan risiko demensia — Penelitian Hisayama 0010010 quot; diterbitkan dalam jurnal internasional Neurology, para ilmuwan dari Kyushu University dan institusi lain di Jepang mengungkapkan asam oleat dalam tubuh 0010010 # 39 serum melalui penelitian. Para peneliti menemukan bahwa asupan makanan cepat saji yang kaya akan asam lemak trans-tak jenuh meningkatkan risiko demensia (atau Alzheimer 0010010 # 39; s penyakit) pada orang.

Sumber gambar: Takanori Honda., Et al. Doi: 10. 1212 / WNL. 0000000000008464.

Asam transoleat (trans 18: 1 n-9) dalam serum adalah biomarker objektif asam lemak trans industri; asam lemak trans, yaitu asam lemak tak jenuh yang mengandung setidaknya satu ikatan rangkap trans konformasi, sering ditemukan dalam berbagai asam lemak trans, dapat ditemukan dalam makanan, termasuk produk ruminansia dan produk minyak nabati yang terhidrolisis sebagian. Sekarang para peneliti telah menemukan bahwa asupan berlebihan asam lemak trans industri sering dikaitkan dengan manusia yang menderita berbagai penyakit yang berhubungan dengan gaya hidup, seperti penyakit jantung koroner dan diabetes; Asam trans oleat (trans 18: 1 n-9) (asam lemak trans) adalah isomer asam oleat yang dibentuk oleh hidrogenasi parsial minyak nabati. Pada saat yang sama, asam trans oleat juga merupakan asam lemak trans yang diproduksi secara industri.

Dalam studi epidemiologi, para peneliti telah menemukan bahwa beberapa jenis asam lemak, seperti n-3 asam lemak tak jenuh ganda dan jenuh, sering dikaitkan dengan risiko demensia dan penurunan kognitif dalam populasi; relatif sedikit studi yang meneliti hubungan antara asam lemak trans dan risiko demensia pada populasi, dan hasil dari studi terkait tidak konsisten, yang mungkin disebabkan oleh metode yang tidak akurat yang digunakan oleh peneliti untuk menilai asupan asam lemak trans dalam industri diet. Tingkat asam transoleat dalam serum tubuh 0010010 # 39 dianggap sebagai indikator utama asupan asam lemak trans industri. Studi epidemiologis terbaru menunjukkan bahwa, pada individu dengan penyakit jantung koroner atau resistensi insulin, kadar asam oleat meningkat; Namun, saat ini tidak ada penelitian observasional untuk menganalisis hubungan antara kadar asam oleat serum dan risiko individu terkena demensia. Oleh karena itu, dalam penelitian ini, para peneliti ingin menganalisis Asosiasi penelitian antara kadar asam oleat serum dan risiko subtipe demensia dan demensia dalam populasi.

Dalam studi ini, para peneliti melakukan studi lanjutan terhadap 1, 628 warga komunitas Jepang berusia 60 tahun dan lebih tua yang tidak menderita demensia sekitar 1 0 tahun. Para peserta ini disaring dari 2002-200 3 hingga November 2012. Memeriksa (median 1 0. 3 tahun, rentang interkuartil 7. 2-10. 4 tahun), para peneliti menggunakan kromatografi gas / spektrometri massa untuk menentukan tingkat asam oleat dalam tubuh peserta 0010010 # 39; dan membaginya menjadi kuartil, dan kemudian mempelajari model bahaya proporsional Cox digunakan untuk menilai proporsi orang yang berisiko untuk semua penyebab demensia, Alzheimer { {12}} # 39 penyakit (AD), dan demensia vaskular melalui kadar serum asam oleat.

Peneliti Takanori Honda mengatakan bahwa selama masa tindak lanjut, total 377 peserta mengembangkan jenis demensia tertentu, termasuk 247 pasien dengan Alzheimer 0010010 # 39; penyakit dan 102 pasien dengan demensia vaskular, sementara menyesuaikan dengan faktor risiko tradisional Kemudian, para peneliti menemukan bahwa kadar asam oleat serum yang lebih tinggi secara signifikan dikaitkan dengan peningkatan risiko semua penyebab demensia (p=0. 003) ​​dan Alzheimer { {3}} # 39; risiko penyakit (p=0. 02) dalam populasi. Ketika faktor diet disesuaikan (Termasuk asupan kalori total dan asupan asam lemak jenuh dan tidak jenuh) korelasi ini masih signifikan (p kurang dari 0. 05); Selain itu, peneliti juga menemukan bahwa kadar asam oleat dalam serum individu dan demensia vaskular. Risiko penyakit tidak berhubungan secara signifikan.

Para peneliti menunjukkan bahwa kadar asam lemak trans yang lebih tinggi dalam serum individu 0010010 # 39 meningkatkan risiko terkena demensia atau Alzheimer 0010010 # 39; 50% hingga 75% di tahap selanjutnya; Penyakit Alzheimer 0010010 # 39; merupakan salah satu penyebab utama kematian di seluruh dunia Pertama, sekitar 50 juta orang di seluruh dunia menderita berbagai penyakit kronis, dan seperempatnya menderita Alzheimer {{ 0}} # 39 penyakit; dalam artikel tersebut, para peneliti juga menganalisis faktor-faktor lain yang meningkatkan risiko demensia, seperti merokok, untuk diabetes dan hipertensi, mereka menemukan bahwa orang dengan kadar asam oleat serum (asam lemak trans) yang lebih tinggi memiliki 52% -74 % peningkatan risiko demensia.

Temuan artikel ini dapat membantu orang secara efektif menghindari asam lemak trans yang tidak perlu dalam kehidupan sehari-hari mereka. Organisasi Kesehatan Dunia juga menyerukan penghapusan global produksi dan penggunaan asam lemak trans oleh 2023. Para peneliti percaya bahwa lembaga kesehatan masyarakat juga harus segera merumuskan kebijakan yang relevan untuk mengurangi asam lemak trans yang diproduksi secara industri, yang dapat secara efektif mencegah atau mengurangi risiko demensia pada populasi, dan pada saat yang sama mengurangi populasi 0010010 # {{ 2}}; risiko penyakit lain yang terkait dengan asam lemak trans, seperti penyakit jantung. 0010010 nbsp;

referensi:

【1】 Takanori Honda, Tomoyuki Ohara ， Masakazu Shinohara ， dkk. 00 1 00 1 0 nbsp;Konsentrasi asam elaidat serum dan risiko demensia — Penelitian Hisayama， 0010010 nbsp;Neurologi 0010010 nbsp; Oktober 23 ， 2019 ， doi ： 10. 1212 / WNL. 0000000000008464

【2】Lemak Trans Dapat Meningkatkan Demensia ， Alzheimer 0010010 # 39 Risiko Oleh 50 Persen ， Studi Mengatakan